Cocina Latina: El sabor del mundo latino (Spanish Edition) by Raquel Roque

By Raquel Roque

¡Más de four hundred recetas de toda latinoamérica!

Dichosa soy yo. Desde que llegue de Cuba hace mas de cuarenta años, he vivido en Miami. Me encanta esta ciudad, mi ciudad, porque siempre he tenido los angeles oportunidad de conocer a primera mano l. a. cultura, l. a. alegría y los angeles gastronomía de mi gente, l. a. gente latina. En esta ciudad tan mágica y encantadora siempre le damos una gran bienvenida al latino y el sabor latino lleva el ritmo por las calles de Miami. No se si es los angeles manera de comer, o los angeles manera de vestir, o l. a. alegría de bailar y cantar, pero me doy cuenta que estoy radicada en el mejor lugar del mundo para preservar nuestra tradición culinaria. Aunque añoramos nuestra tierra, sabemos que los angeles llevamos por dentro, y que en realidad, los angeles cocina y l. a. comida es mas que sus alimentos porque transmite cultura, sensaciones, placer e identidad.
           
Cada país latino tiene su sabor único y técnica specific. los angeles cocina de nuestros países es el resultado de una mezcla de razas, creencias, orígenes y tradiciones de cuatro continentes.Tan intensa como su vida cultural y musical, l. a. cocina latina es el alma del pueblo latino. Donde quiera que estemos, ya no nos preguntamos si se acepta nuestra cocina latina. Ya sabemos que a los americanos y al resto del mundo les gusta, los angeles adoran y cada semana se abren nuevos restaurantes latinos en todas las ciudades de Estados Unidos. Sera esto una sinfonía de sabores? Llamémoslo mas bien una verdadera fusión. ¡Y que viva!

  • La cocina de Argentina
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  • La cocina de Perú
  • La cocina de Puerto Rico
  • La cocina de República Dominicana
  • La cocina de Uruguay
  • La cocina de Venezuela
  • Ingredientes esenciales en los angeles cocina latina
  • Cómo medir los ingredientes
  • Otras técnicas relacionadas con medidas

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